O que podemos fazer por sua empresa

Projetos
Nós da SEVISA CONSULTORIA somos especialistas na elaboração de projetos executivos para a produção de alimentos prontos para consumo. Você que deseja começar um novo negócio e possui pouca ou nenhuma experiência neste ramo, ou você que é do ramo e não dispõe de tempo para elaboração, conheça os nossos projetos.

Sous Vide
A técnica sous vide, refere-se a um método de cozinhar os alimentos em embalagens plásticas seladas a vácuo com tempo e temperatura controlados. O processo de aplicação do sous vide industrial possui ótimo custo benefício, podendo ser empregado na produção de todos os tipos de proteínas, legumes e até mesmo frutas.

Cook & Chill
A definição básica deste processo é cozinhar (cook) os alimentos e imediatamente resfriá-los (chill) em equipamentos apropriados. O processo de Cook & Chill industrial possui produtividade extremamente alta e custos relativamente baixos. Esta tecnologia pode ser empregada na produção de diversos tipos de alimentos prontos.